Vitivinicultura Chile: pasado, presente perspectivas futuras y desafíos

Abstract

El sector vitivinícola mundial sufrió en los últimos años una gran cantidad de cambios que generaron profundas transformaciones en sus condiciones de mercado. Estos cambios se originan en fuerzas endógenas del sector, como por ejemplo: la reducción del consumo de vinos en los principales países consumidores, el aumento del consumo de los vinos finos por sobre los vinos comunes; la diversificación de la oferta de vinos (vinos varietales, genéricos, con denominación de origen, orgánicos) y la aparición de nuevos consumidores y cambios de hábitos en el consumo, como también en una fuerza exógena: proceso de globalización económica y el avance tecnológico.