Acceso a los alimentos y nutrición escolar: significados y efectos que provoca la entrega de alimentos por parte de la JUNAEB a partir de la brecha socioeconómica y territorial en contexto pandemia y post pandemia en la escuela Municipal Héroes de Iquique en Llay Llay

Abstract

Esta investigación analiza el acceso a los alimentos y la nutrición escolar en relación con la brecha económica y territorial en la escuela municipal Héroes de Iquique en la comuna de Llay-Llay. Nos enfocamos en la alimentación que entrega la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB) a los alumnos de este establecimiento, en función de realizar una comparación entre el contexto pandemia ,—con la entrega de canastas de alimentación— y la alimentación habitual en la institución. A partir de ello, se analizó el acceso a los alimentos y la educación alimentaria de los y las estudiantes y cómo esta influye en la relación nutrición-aprendizaje. Nuestro método de recolección de datos se realizó mediante entrevistas a los padres de los alumnos, manipuladores de alimentos y trabajadores de la institución para, de esta manera, tener distintas visiones del estudio. Los resultados muestran las distintas percepciones de los entrevistados respecto a lo que corresponde a una buena alimentación y si el beneficio cumple con lo necesario para satisfacer las necesidades del alumno.