Desarrollo de un sistema de gestión ambiental compatible con la norma internacional ISO 14001:2004 para ser implementado en la Viña Los Perales de Quilpué, V región

Abstract

Un Sistema de Gestión Ambiental debe ser un instrumento que minimice los impactos ambientales mediante la gestión y control de los aspectos ambientales de una organización. De esta forma, la Norma ISO 14000 es el conjunto de normas internacionales para la gestión del medio ambiente y propone a la empresa identificar sus aspectos ambientales, establecer sus propios objetivos y metas, a comprometerse para adoptar procesos efectivos y confiables y así realizar una mejora constante. Para esto se requiere del compromiso por parte de la dirección y por todos los funcionarios que trabajan en dicha empresa. La norma ISO 14001 es la base de toda la norma ISO 14000 y especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión ambiental. Actualmente la viña Los Perales de Quilpué se encuentra en una etapa de reconstrucción y mejoramiento de sus procesos y es necesario que su administración esté guiada bajo normas ambientales, para esto se debe desarrollar un sistema de gestión ambiental para controlar los aspectos e impactos ambientales tomando en cuenta en primer lugar la realización de un diagnóstico o revisión ambiental inicial. En este trabajo se completó un manual para la implementación y control de un sistema de gestión compatible con la norma ISO 14001. Se espera que con la implementación de este sistema, sea resuelta la necesidad de manejar correctamente las actividades que se desarrollan en la viña para cumplir con la responsabilidad de cuidar y respetar el medio ambiente.