Diseño del plan de negocios Damtorello Café – Restaurante

Abstract

Un plan de negocios es el documento básico para explicar un proyecto con precisión y claridad; donde se sitúan las decisiones que se vayan a ir tomando, e ir contribuyendo a la eliminación de las incertidumbres del futuro. Las empresas suelen estar organizadas para detectar los cambios que ellas mismas esperan, por ello suelen disponer de estrategias de contingencia adaptadas a distintos escenarios futuros; pero existen cambios que suelen hacer fracasar cualquier tipo de empresa que no son los que pueda controlar, ya que son los cambios del exterior y no dependen del tipo de administración con que se lleve la empresa. La estrategia dice lo que de verdad es importante para la empresa, orientando a su vez el desempeño de los directivos. Cuando se gestiona la calidad, la satisfacción del cliente es siempre uno de los objetivos estratégicos a alcanzar. La situación prevista del entorno es de un claro predominio de todo lo relacionado con el cliente en la gestión; se impone diseñar unas nuevas acciones, programas o sistemas, que se llamarán de calidad, para orientar los recursos técnicos y las personas hacia la satisfacción de sus necesidades. Este objetivo estratégico se puede conseguir actuando sobre los costes internos, sobre el valor percibido por el cliente o sobre ambos a la vez.