Experiencia interactiva de visualización de productos gastronómicos a escala real, por medio de una aplicación móvil.

Abstract

Los servicios gastronómicos, destacan, entre otras cosas, por presentar una amplia diversidad de variantes, desde el mismo producto gastronómico, a la forma de atención y existen en estas, sin lugar a dudas, una serie de problemáticas que requieren atención, particularmente, en vista de los clientes de esta generación; exigentes e informados. Una problemática común y destacada internacionalmente es la baja fidelidad entre el producto que se ofrece y el producto que se entrega a los clientes. Se señala que un 54% de clientes de restaurant cree que la comida no luce o sabe cómo se describe en el menú, mientras que un 62% señala que las comidas no son lo que se había ordenado, esto en el lugar de atención y servicio de alimento. Si nos trasladamos a sistemas de delivery, las problemáticas persisten y se agrava en función de las mínimas referencias a tamaños y formas que sostienen los medios de información asociados a la compra. En función de lo anterior, se propone el desarrollo de una experiencia de usuario interactiva, con tecnología de realidad aumentada, que permita disminuir eficazmente la brecha entre la expectativa y la realidad en servicio de los clientes, entregando información de formas, ingredientes y colores, de una manera atractiva y versátil. El proyecto apunta a una experiencia de usuario vinculando lo real y lo virtual desde el imaginario de servicios gastronómicos en nuestro país, relacionado, además, con redes sociales e interactividad a fin de lograr comunicación aumentativa en el medio propuesto. El prototipo de la aplicación permite utilizar técnicas avanzadas de fotogrametría, escaneo tridimensional y realidad aumentada para replicar objetos reales de manera hiperrealista en 3d, donde las formas, tamaños e ingredientes de los productos son claramente perceptibles.