Crisis alimentaria mundial y su impacto en la economía chilena

Abstract

La crisis alimentaria mundial ha sido un acontecimiento que ha captado la atención mundial este último tiempo, es por este hecho, que se ha documentado bastante desde el año 2006 en una serie de informes producidos por el Banco Mundial, el Fondo Monetario Internacional, además de otros organismos como la FAO.

El mercado de los alimentos constantemente está sujeto a diversos cambios, tanto en la demanda como en la oferta. Muchos de estos no habían experimentado grandes cambios por más de tres décadas, lo cual permitía tener precios relativamente bajos.

En la actualidad las repercusiones son diversas en cuanto a las condiciones productivas y de la desigualdad social prevaleciente. Podemos encontrar dos escenarios que llevan a esta alza de precios en los alimentos, uno por parte de China e India, representado por el cambio en la forma de alimentación, provocado por la expansión económica de estas naciones, que afecta la oferta, estimulando la sustitución de cultivos, debido a los grandes ingresos que está generando este sector económico a causa de sus precios, lo que genera, a su vez, la elevación de los precios de los que dejan de sembrarse.