Análisis del proceso de certificación del sello de origen para la asociación de la unión de panaderías de la región de Valparaíso

Abstract

En la presente memoria se realizó un análisis del proceso para la obtención de una Marca Colectiva para la Asociación Gremial de Unión de panaderias de la Región de Valparaíso, UNIPAN y con ello obtener el Sello de Origen finalmente. Para ello se debió buscar información sobre el sello de origen, industria panadera en nuestro país y realizar un análisis de las cinco fuerzas de Porter, determinar las fuerzas competitivas que rodean a la industria panadera con objetivo de saber si rentable. En otro aspecto se realizó un análisis FODA a UNIPAN para determinar sus fortalezas y debilidades además de las posibles amenazas y oportunidades que le brinda el entorno, con esta información se pudo obtener que UNIPAN como asociación gremial tiene altas posibilidades de obtener al Sello de Origen, para obtener una Marca de Certificación para sus panaderias asociadas.